El Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola
del Caribe (CARDI) ha reunido a diversos expertos en un webinar
en torno al «Secado de energía solar para el desarrollo de cultivos de
raíces en la región del Caribe» una actividad enmarcada dentro del acuerdo
de colaboración (MoU) firmado entre Incatema Consulting & Engineering y la
FAO, cuyo objetivo primordial es contribuir a alcanzar los Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS), lo que contribuye a la seguridad alimentaria a
través del desarrollo eficiente de sistemas de alimentación que incluyan a
pequeños productores de países en vías de desarrollo.
Entre las iniciativas promovidas por este acuerdo,
se encuentra la puesta a prueba de tecnologías solares para el secado de
cultivos de raíces y la producción de harinas de este material, para
aumentar el valor agregado del sector. Además, contribuir a reducir la
dependencia a combustibles fósiles para estas actividades agrícolas en
Barbados.
Aprovechar el uso de opciones energéticamente
inteligentes como la energía solar en actividades de valor agregado tiene el
potencial no solo de reducir las pérdidas de alimentos, sino también de promover
la sustitución de importaciones a través del reemplazo parcial (hasta de un 40%)
de harina de trigo en productos de panadería.
Los objetivos del MoU, de acuerdo con el Programa de Acción Global para
Seguridad Alimentaria y Nutrición en Pequeñas Islas Estado en Desarrollo y con
la Metodología Agrinvest desarrollada por FAO (Agrinvest Methodological
Framework), se desarrollarán a través de diversas actividades como ya te
contamos aquí.
